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中信建投12月23日研报指出，近期，全国多地地方政府对外发布了预制菜产业领域相关政策指引，涉及行业标准体系建设、产业集群打造、龙头企业培育、财税政策支持等多方面内容，多措并举形成合力，引导预制菜产业健康有序、高质量发展。从商业属性来看，预制菜既有助于B端餐饮降本增效，也能够在C端降低消费者的烹饪难度，目前我国预制菜行业以B端销售为主，而在疫情期间，随着人们居家消费场景的增加，C端预制菜的渗透率也开始逐渐提升。艾媒咨询数据显示， 2022年我国预制菜市场规模将达到4196亿元，同比增长21.3%，2023年有望突破5000亿元，伴随渗透率提升，行业整体仍将保持较快增长。

（文章来源：界面新闻）