食材:老豆腐一块

蒜汁二匙

(资料图)

姜汁一匙

盐少许

色拉油二匙

烧烤粉半匙

白芝麻半匙

孜然粉少许

白糖少许

鸡精少许

具体步骤:1. 老豆提前用淡盐水浸泡加底味，豆腐切成厚一点的小块儿。

2. 锅里放油，五成油温，放入豆腐大火炸制定型。

3. 感觉到有点变硬啊，我们转中火慢慢的榨

4. 翻面继续中火炸

5. www.nfysw.com另外一面反复的炸。

6. 开大火复炸一次至表皮金黄酥脆，捞出备用锅底留。

7. 锅里放入葱姜蒜汁。个在超市有现成的卖的，如果没有，就把葱姜蒜末剁碎。炸出味出以后捞出。

8. 加一点点的白糖开小火，慢慢的熬香。

9. 放入豆腐。均匀的焖。

10. 把每一块豆腐都上下左右浓浓的沾上蒜香汁。

11. 放入所有的调料干粉，做成一个蘸碟。可以放点榨菜末哟，非常的好吃。

12. 把它搅拌均匀。

13. 起锅控一下油。

14. 吃的时候蘸着吃就可以啦，喜欢吃清淡口味的就不用炸都可以。